Bager / Produktudvikler til udviklingsbageri

Job beskrivelse

IFF's Health & Biosciences (H&B)-division er inspireret af naturen og kendetegnet ved sin høje biotekniske viden, der er med til at gøre virksomheden til en førende innovationspartner for kunder på tværs af fødevareindustrien, industri- og landbrugssektorer. Vi arbejder tæt sammen med vores kunder for at forbedre deres produkter og processer samt for at levere sikrere, sundere og mere bæredygtige løsninger.

Vores Food Enzymes Forretning – fødevareenzymer, som er en del af Health & Biosciences platformen, støtter passioneret fødevareindustrien med en dyb viden om enzymløsninger. Til denne del af vores organisation, søger IFF en dygtig udviklingsbager med en stærk viden og erfaring indenfor bageri industrien til at støtte den fortsatte vækst of vores fødevare forretning.

Sammen med 3 dedikerede udviklingsbagere, et lokalt team på i alt 15 medarbejdere samt et globalt applikations team kan du være med til at udvikle nye enzymer, ingredientser og brødkoncepter til hele verden. Jobbet er linket til vores pilot bageri, hvor vi har avanceret udstyr til at efterligne alverdens brød og bageri produkter, hvilket inkludere en tortilla linie og andre semi-industrielle maskiner.

Arbejdsområde

I jobbet som udviklingsbager/produktudvikler vil du arbejde tæt sammen med såvel lokale samt internationale kollegaer. Du vil planlægge og udføre bageforsøg og deltage i både udviklingsprojkter samt kundebesøg. Du deltager aktivt i de daglige interne og eksterne aktiviteter med din viden og erfaring indenfor procesteknologi fra bageri indutrien og dermed bidrager til udvikling af såvel enzymer samt funktionelle ingredientser. Vidensdeling og -opbygning er essential i jobbet. Du skal kunne sparre med kolleager samt kunder omkring proces- og teknologividen, hvor kunderne kan være fra industrielle bagerier, møllerier samt improver huse.

Dine primære arbejdsopgaver:

• Bageforsøg – planlægge, udføre og følge op på systematiske bageforsøg. Forsøg udføres såvel sammen med egne specialister samt kunder.
• Omsætte teori til praksis I bageriet og afrapportere dine iagttagelser samt resultater. Dokumentation af produkternes funktionalitet er en vigtig del i såvel udviklings- samt kunderelateret opgaver.
• Give tekniske og kreativ support og dermed opbygge ny applikationsviden indenfor vores udviklingsprojekter samt kunde opgaver.
• Deltage i koncept udvikling, der kan resultere i lancering af nye produkter. Udvikle processer til vores forskellige apparatur i vores moderne pilot bageri.
• Træne kollegaer/kunder i funktionalitieten af vores ingredientser samt fremvise produkter og vores faciliteter.
• Deltage i den daglige drift af udviklings-bageriet, herunder foretage indkøb, vedligehold og lagerstyring.

Job krav:

• Du er uddannet bager, gerne med en overbygning som procesteknolog, med erfaring fra bageri- eller ingredients industrien.
• Nogle års erfaring som produktudvikler eller erfaring fra en lignende funktion fra bageri- eller fødevare ingredients industrien vil være en fordel.
• Du har erfaring med praktisk, systematisk og struktureret forsøgsarbejde og forstår vigtigheden af præcision og afrapportering af arbejdet. Dine forsøg skal jo kunne gentages.
• Du er åben, nysgerrig og passioneret omkring dit arbejde og ser muligheder I alle situationer.
• Du trives i en dynamisk matrix organization med forskellige kulturer.
• Som person er du selvstændig og ansvarsbevidst og har let ved at lære nyt samt omsætte det til praksis. Ud over at arbejde selvtændigt med dine opgaver er du også en team player, der forstår vigtigheden af at fungere i en størrer organisation. Team work og vidensdeling er helt essential hos IFF.
• Du har gode kommunikationsevner og sætter pris på en uformel og humoristisk omgangstone, i et respektfuldt arbejdsmiljø. Du må gerne være udadvendt og kreativ dog uden at glemme strukturen i arbejdet.
• Behersker engelsk I skrift og tale.
• Har god erfaring med gængse IT systemer som Office 365.
• Rejseaktivitet til udvalgte kunder kan forekomme.